अधिष्ठाता डॉ. रत्ना नशीने ने गॉव के लोगों को पोषक तत्वों के बारे में दी जानकारी
नारायणपुर 13 अक्टूबर 2020 इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय रायपुर के अंतर्गत कृषि महाविद्यालय एवं अनुसधान केन्द्र, नारायणपुर द्वारा ओरछा विकास खण्ड के ग्राम कोहकामेटा में बीते दिन अधिष्ठाता डॉ. रत्ना नशीने ने गॉव के लोगों को पोषक तत्वों के बारे विस्तृत जानकारी दी। इस दौरान उन्होंने ग्रामीणों को बताया कि शरीर को पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। संतुलित आहार से शरीर को सभी प्रकार के पोषक तत्व मिलते हैं। पोषक तत्वों से शरीर के सभी अंग सही तरह से कार्य कर पाते हैं। विभिन्न विटामिन और खनिजों के रूप में मिलने वाले पोषक तत्व शरीर के लिए बेहद आवश्यक होते है। इनकी कमी होने से आप कई तरह के रोगों की चपेट में आ सकते हैं। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट, विटामिन, खनिज और जल कुछ ऐसे पोषक तत्व है, जिनकी आवश्यकता शरीर को सबसे ज्यादा होती है। ग्रामीणों ने विभिन्न प्रकार की सब्जियों को दिखाया जो मुख्यतः जंगलो से प्राप्त होती है तथा उन्होनें बनाने की विधि भी बताई। ग्रामीणों को इन अकृशित भाजियों मे उपस्थित पोषक तत्वों की जानकारी दी। ग्रामीणों को भोजन पकाते समय पोषक तत्वों की हानि के बारे में भी जानकारी दी। प्रशिक्षण में गुड्डू राम उसेण्डी कुमारी रमिला दुग्गा, कुमारी अंजली उसेण्डी का विशेष सहयोग रहा ।
