कोरोना के चलते हम घर में राशन के साथ-साथ कई और चीजें खरीदकर रखा लेते हैं. लेकिन कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं जो हम ज्यादा देर तक नहीं रख सकते क्योंकि वो खऱाब होते का डर रहता है. इन रोज-रोज वाली चीजों में हमारे घर की सब्जियां और फल शामिल होते हैं. कोरोना एक ऐसा वायरस है जो अलग-अलग वस्तुओं पर इसके जीवन की अवधि अलग-अलग होती है. ऐसे में बाजार से खरीदी जाने वाली सब्जियां कहीं इस वायरस का घर तो नहीं है. इसीलिए हम आज आपको बताने जा रहे हैं, कि किस तरह आप घर से बाहर आने वाली सब्जियों को किस तरह साफ़ कर सकते हैं.
न ले जाएं घर का थैला-
एक रिसर्च स्टडी के अनुसार, रीयूजेबल कैरीबैग में सामान्यत: संक्रमण होते हैं इसलिए उसे खरीदारी के लिए न ले जाएं. दुकान पर थैली में ही सामान लें और घर लाकर प्लास्टिक की थैली को निस्तारित कर दें.
क्या पानी से धोना होगा काफी-
-जी हाँ सब्जियों को पानी से धोना भर ही पर्याप्त है. हालांकि अगर सिरका या नींबू वाले पानी से धोएंगे तो और अच्छा रहेगा.
-सब्जियों या फलों को 30 मिनट के लिए एक बड़े बर्तन में पानी के साथ इनके से किसी एक घोल में भिगोएं और उसके बाद अच्छी तरह से साफ पानी से धोएं.
-फल और सब्जियों, जिन पर वैक्स किया हो के लिए एक कप पानी, आधा कप सिरका, एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोड़ा और अंगूर बीज के अर्क का छींटा करें और 1 घंटे के लिए छोड़ें. उसके बाद धोएं और इस्तेमाल करें.
फल और सब्जियों को इस प्रकार धोएं-
सब्जियों और फलों को 5 से 10 मिनट तक सिरका मिले पानी में भिगोएं और उसके बाद अच्छी तरह से धो लें.
फूलगोभी, पालक, ब्रोकली, बंदगोभी जैसी सब्जियों को दो प्रतिशत साधारण नमक वाले गर्म पानी से धोएं.
गाजर और बैंगन जैसी सब्जियों को इमली वाले पानी के घोल से धोएं.
ओजोनेटेड पानी से धोने से पेस्टीसाइड को भी काफी हद तक साफ किया जा सकता है.
साधारण तरीके-
सब्जियों-फलों को नल के साफ चलते पानी या पीने के पानी से धोएं और साफ कपड़े से सुखाएं.
आलू, गाजर, शलजम आदि सब्जियों को 5 से 10 सेकेंड के लिए नरम ब्रश या साफ कपड़े से पोछें व हल्के गुनगुने पानी से धोंए.
धोने से पहले पत्तेदार सब्जियों जैसे बंदगोभी की ऊपरी परत उतार लें.
आम, नाशपाती, किवी फलों और लौकी, तोरई का छिलका उतार दें.
छिलका सहित खाने वाले फलों को एक घंटे तक पानी में भिगोएं.
सिंक, बर्तन धोने का स्क्रबर, सब्जी काटने के पटले आदि को साफ रखें. मंडी जाने से किचन में आने तक आपने जिन चीजों को छुआ है, वे साफ करें. किचन के डिब्बों, स्विच बोर्ड, मिक्सर आदि बार-बार छुई जाने वाली चीजों को साफ करते रहें.
